Egy újabb blogkóstolós recept következik. Vea a 16. blogkóstoló háziasszonya, akinek kérése volt, hogy próbáljunk húsvéti receptet választani. Nekem Tortafüggő Marisz blogját sorsolta. Receptekből nem volt hiány. A végén erre a sós piskótatekercsre esett a választásom. Nagyon ízletes és mutatós volt a végeredmény.
Hozzávalók
Tészta:
- 4 tojás
- 4 evőkanál Kilófaló alapliszt
- 1 cs sütőpor
- 1 dl sűrű spenótvelő
- 2 ek tejföl
- csipet só
Töltelék:
- 50 dkg tehéntúró
- 3 ek tejföl
- 1 kk só
- 1 ek medvehagyma pesztó
- 10 dkg sonka szalámi
- 10 dkg lapka sajt
Elkészítés
Tészta:
Mivel fagyasztott krémes spenótot használok, így először ki kell olvasztani. 
A tojásokat szétválasztom, majd a fehérjékből kemény habot verek. A tojássárgákhoz hozzáöntöm az 1 dl spenótot (sűrűjéből), tejfölt és a csipet sót, majd összekeverem. A liszttel összevegyítem a sütőport és a keverékhez adom. Óvatosan beleforgatom a tojásfehérjehabot. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm. Még melegen konyharuhára borítom. Leveszem a sütőpapírt róla, majd feltekerem és hagyom kihűlni.
Töltelék:
A túrót, tejfölt, sót és pesztót összekeverem.
Összeállítás:
A kihűlt piskótát kitekerem, majd megkenem a töltelékkel. Rárakom a sonkaszalámit és a lapkasajtot, majd feltekerem és szeletelve tálalom. Nagyon mutatós és finom összeállítás volt a húsvéti asztalon.
Köszönöm Veának a sorsolást és Marisznak a receptet.
