Datolyás körtetorta - Blogkóstoló 13.

Természetesen Konyhavirtuóz blogjáról egy édességet is el kellett készítenem.

Hozzávalók

• 20 dkg datolya
• 1,5 dl víz
• 1,5 dl tej
• 10 dkg margarin
• 14 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam 10 tabletta + 10 dkg cukornak megfelelő folyékony)
• 4 nagy körte
• 15 dkg Kilófaló alapliszt
• 15 dkg dió
• 1 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk őrölt gyömbér
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 2 tojás
• csipet só

Elkészítés

A datolyát kimagozom és apróra vágom. A vizet fölforralom és beledobom a datolyát, majd hagyom fél órát pihenni. 

A puha margarint kihabosítom a folyékony édesítővel, majd a tojásokkal, végül hozzáadom a tejet. 10 dkg diót az édesítő tablettákkal ledarálok. A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a darált dióval. A nedves hozzávalókhoz adom a lisztes keveréket és a datolyát. Jól összedolgozom és egy 22 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába simítom. 

A körtéket meghámozom és nagyobb darabokra vágom. A tészta tetejére rakosgatom. Megszórom a maradék, apróra vágott dióval. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütöm, majd a formában hagyom kihűlni.

Egy nagyon finom, karácsonyi hangulatú sütemény.

Köszönöm Konyhavirtuóznak a recepteket és Csak, mert szeretemnek a sorsolást.

Saláta formában - Blogkóstoló 13.

Blogkóstoló jelenlegi háziasszonya Csak, mert szeretem blog szerzője. Sorsolás során Konyhavirtuóz blogot kaptam. Hamar találtam olyan recepteket, amik nagyon szimpatikusak voltak. A családi rostán két recept maradt fenn.  Már régóta szemeztünk egy zselatinos saláta recepttel, melyet meg is találtam a blogon, így ez lett az egyik elkészített étel.

Hozzávalók

• 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség (nálam leveszöldség, zöldborsó, kukorica)
• 30 dkg tejföl
• 0,5 dl majonéz
• 1 ek mustár
• 1 húsleveskocka
• 1 dl víz
• 2,5 dkg zselatin

Elkészítés

A fagyasztott zöldséget megfőzöm. 

A majonézt kikeverem a tejföllel és a mustárral. A húsleveskockát 1 dl vízben melegítve feloldom, majd beleöntöm az előzetesen 4 evőkanál hideg vízben elkevert zselatint is. Addig melegítem, amíg feloldódik (forralni nem szabad). Langyosra hűtöm és a majonézes keverékhez adom. Ezt követően belekeverem a főtt zöldséget. 

Szilikon püspökkenyér formába öntöm a keveréket. Hagyom egy kicsit hűlni, majd hűtőbe rakom, míg  a zselatin megszilárdul. Tálaláskor tálcára borítom a salátát és szeletelve, köretként tálalom.

Nagyon mutatós és ízletes köret volt. Biztos, hogy többször fog készülni nálunk.

Sóskás pite

Anyósomtól kaptam egy csokor sóskát. A család felnőtt tagjai azonban nem szeretik főzeléknek (gyerekek anyósomnál állítólag megették). Így ki kellett találnom valamit, amihez felhasználhatom. Böngészés közben akadtam rá Dolce Vita pite receptjére.

Hozzávalók

• 25 dkg leveles tészta
• egy nagy csokor friss sóska
• 2 ek olaj
• 2 dl főzőtejszín
• 2 tojás
• 20 dkg cottage cheese
• só

Elkészítés

Az olajon megfonnyasztom a vastag szárrésztől megtisztított és kicsit összetépkedett sóskát. Hagyom egy kicsit hűlni. A tojásokat elhabarom, majd a tészta kivételével összekeverem a hozzávalókat. A tésztát kinyújtom. Kibélelek vele egy szögletes kerámiatálat, majd beleöntöm a tölteléket. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöm.

Kakaós-kókuszos muffin

Párom a reggeli tejeskávé mellé szeretet volna valami csokis-kókuszos sütikét. Ez lett belőle.

Hozzávalók

• 18 dkg Kilófaló alapliszt
• 4 dkg kakaópor
• 4 dkg kókuszreszelék
• 1 csomag sütőpor
• fél tk só
• 10 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony)
• 10 dkg margarin
• 1 tojás
• 1 tk vaníliaaroma
• 2,5 dl tej

Elkészítés

Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, kókusz, sütőpor, só). Egy másik tálba kerül a tej, tojás, folyékony édesítő, aroma és a puha margarin. A nedves hozzávalókhoz adom a lisztes egyveleget és fakanállal simára keverem. A masszát szilikon muffin formába töltöm.

180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm (tűpróbáig).